El Barça i els dibuixos animats els més demanats en les mones de Pasqua de les pastisseries del barri

El Barça i Messi, la comèdia musical Trolls, el pokémon Go, els Barrufets, la Patrulla Canina, la Guerra de les Galàxies i Frozen entre les mones més demanades pels santsencs. [[Vegeu reportatge fotogràfic de com preparen les mones a la pastisseria Kessler Galimany i al Forn Baltà]]

El Barça i els dibuixos animats els més demanats en les mones de Pasqua de les pastisseries del barri

Caminar pels carrers del barri, fixar-se en l’aparador d’una pastisseria i aturar-se per contemplar les mones de pasqua és inevitable durant aquests dies. Com ja és tradició, milers de padrins santsencs s’afanyen per comprar aquest dolç al seu fillol o fillola, i menjar-se’l el pròxim diumenge o dilluns de Pasqua.

La pastisseria Kessler Galimany porta treballant en la idealització de les mones, des del passat setembre, i des de fa un mes en l’elaboració dels dibuixos i els colors d’aquestes estructures de xocolata. “Amb les plantilles fem les bases de la xocolata, ho plantegem, agafem idees i estudiem el nombre de peces de xocolatada que anirem fent per cada tipus”, explica Joan Galimany, que assegura que “és una planificació de mesos, no és una cosa senzilla”. El pastisser santsenc fa més de quaranta-cinc anys que elabora mones de pasqua per al veïnat del barri, “ara es fan més sofisticades, amb xocolata blanca, pura, o de llet”, i recorda que l’estructura més espectacular que ha fet mai ha estat la “Torre Eiffel” de gairebé dos metres d’alçada.

Algunes de les novetats d’enguany en aquesta pastisseria santsenca són les mones de xocolata amb els protagonistes de la pel·lícula de comèdia musical Trolls, el pokémon Go, els Barrufets, les aventures de Ladybug o el petit peix pallasso Nemo. Tampoc hi falten les estelades o l’escut del Barça, o també de l’equip del Reial Madrid i de l’Espanyol.

“Tenim la clàssica mona de brioix, típica de Catalunya i del País Valencià”, apunta Josep Baltà del Forn Baltà que recorda que la tradició indica que aquesta ha d’incloure tants ous com anys té el fillol. El jugador blaugrana, Messi, la Patrulla Canina, els protagonistes de la Guerra de les Galàxies i, un any més, els personatges de ficció de Frozen són els més demanats en les mones de xocolata d’aquest forn del carrer de Sants. Al Baltà Farinetes es venen tots els ingredients i elements, com la farina, les plomes o els ous de xocolata, que ha d’incloure la mona per aquells que la vulguin elaborar a casa.

Les previsions des del sector són bones, “Sants és un barri molt barri i la nostra clientela és molt fidel”, per bé que enguany “està fent molt bon temps i ha marxat molta gent, es comença a notar”, diu Baltà. Per la seva banda, Galimany preveu que “cada any esperes que el teu client et torni i fas la quantitat de mones que has fet l’any anterior, que són moltes”.

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-01

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-02

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-03

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-04

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-05

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-06

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-07

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-08

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-09

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-10

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-11

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-12

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-13

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-14

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-15

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-16

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-17

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-18

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-19

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-20

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-21

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-22

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-23

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-24

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-25

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-26

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-27

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-28

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-29

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-30

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-31

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-32

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-33

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-34

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-35

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-36

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-37

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-38

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-39

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-40

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-41

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-42

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-43

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-44

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-45

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-46

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-47

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-48

monesdepasquabarridesantsabrilde2017-49

Compartir: